Innovasjon ga 400 mill kr i kategorivekst!

I 2010 deltok vi i et bransjeprosjekt som skulle se på innovasjonsmuligheter for cerealbransjen, hovedsakelig bakerier og kornmøller. Prosjektet var ledet av Nofima på Ås og startet med et stort innsiktsarbeid med observasjoner både i Norge og utlandet. Resultatet av prosjektet ble en innovasjonsportefølje med 10 nye forretningsmuligheter som ble presentert for bransjen på en fagdag i mars 2011. Forretningsmulighetene ble blant annet presentert ved hjelp av enkle prototyper som visualiserte ideene.

En av forretningsmulighetene hadde arbeidstittelen «Sprøbrød». Ideen var å utvikle helt nye typer knekkebrød i annerledes emballasje for å utfordre den litt trauste kategorien som var dominert av Wasa.

Prøvesalget av prototypen gikk over all forventning og etterhvert kom mange produsenter på banen med nye produkter. I dag kan vi se resultatet ved å kikke på salgsstatistikken.[1] Kategorien har økt salget fra ca 500 mill kr til 900 mill kr. En vekst få andre kategorier i dagligvarehandelen kan vise maken til.

Eksempelet viser at vellykket innovasjon kan føre til eventyrlig vekst!

[1] Kilde: Flesland Markedsinformasjoner